Ú218 Základy stavby procesních zařízení

Základy stavby procesních zařízení - ZSPZ

Přednášející:	Pavel Hoffman
Rozsah/zakončení:	3+2 zk
Semestr:	1.magisterský
Pro:	obor Stroje a zařízení pro chemický, potravinářský a spotřební průmysl

Osnova předmětu:

Způsob návrhu a konstruování aparátů a strojních zařízení používaných v potravinářském a chemickém průmyslu. Problematika výpočtů, dimenzování, obecná kriteria hodnocení zařízení. Výměníky tepla, tlakové nádoby, utěsňování, koroze.

Materiály ke studiu předmětu ZSPZ

Otázky ke zkoušce

Výsledky testu 2012

Klasický postup konstrukčního procesu ve velkých závodech-pdf <

Nomogram pro výpočet válce zatíženého vnějším přetlakem

Inhibitory koroze,

Fotografie, výkresy a náčrty některých zařízení potravinářského a chemického průmyslu .....

...... Odparky

Cirkulační odparka - náčrt,
Zrnič - náčrt,
Trubková odparka se šplhajícím filmem na zahušťování roztoku NaOH s vlnovcovým kompenzátorem - náčrt,

Filmová odparka,
FO - rozdělovací systém pro tvorbu splývajícího filmu,
FO - rozd. talíře,
FO - rozdělovací element Alfa-Laval,
Varianta rozdělovacího elementu pro tvorbu splývajícího filmu,
Varianta rozdělovacího elementu pro tvorbu splývajícího filmu - detail,
Tryska s tangenciálním vstupem pro tvorbu splývajícího filmu kapaliny v trubce,

Filmová rotorová odparka,
Deskový booster a trubková cirk. tělesa Robert,
Desková odparka na mléko DOS 400 B,
Desková odparka na mléko DOS 400 B ,
Desková odparka na mléko DOS 800 B,
Desková odparka na mléko DOS 800 B,
Desková odparka na mléko DOS 800 B,
Filmová trubková odparka na glycerin,
Trubk. film. odparka - deflegmátor na vstupu roztoku,
Trubková odpařovací stanice ZVU - cukrovar,
Trubková odpařovací stanice ZVU - Modřany,
Trubk. odparka Maguin - cukrovar,
Zrniče ZVU,
Zrniče Maguin,
Trubkovnice zrniče Maguin,
Horní trubkovnice zrniče ZVU,
Prokorodovaná trubka a dřevěná zátka na její zaslepení (koroze čpavek v páře x měď),
Schéma tělesa filmové odparky se separátorem,
Schéma dvoustupňové filmové odparky s termokompresorem 1.brýdy (paroproudá komprese),
Schéma filmové odparky s mechanickou kompresí brýd (turbokompresor),

...... Sušárny

Rozprašovací sušárna ZVVZ,
Spodní část rozprašovací sušárny a fluidní sušárna,
Fluidní sušárny cukru,
Fluidní sušárna cukru,

...... Výměníky tepla

Trubkový výměník s pevnou trubkovnicí - náčrt,
Trubkový výměník s pevnou trubkovnicí nebo plovoucí hlavou - náčrt,
Trubkový výměník s plovoucí hlavou - náčrt,
Trubkový výměník s vlásenkovými trubkami - náčrt,
Trubkový výměník s kompenzátorem v plášti - náčrt,
Trubkové výměníky - různá uspořádání - náčrty,

Šťávní zahřívač - náčrt,
Trubkové zahřívače šťávy ZVU,
Trubkový výměník ZVU,
Zahřívače šťávy v cukrovaru,
Zaválcování a zavařování trubek do trubkovnice,
Trubkové výměníky dvouchodé,
Vinutý výměník vícemédiový ZVU,
Spirálový výměník,
Spirálový výměník,
Spirálové výměníky,
Oprava těsnících ploch trubkového výměníku,
Deskový výměník GEA,
Deskové výměníky Alfa-Laval,
Deskový výměník s mezistěnou CHS Chotěboř - konstrukce lisovací desky,
Příklad řazení desek a mezistěny,
Schéma řazení desek,
Schéma řazení desek a průtoky roztoků,
Sekce v deskovém výměníku (vždy jsou odděleny mezistěnou),
Porovnání velikostí různých typů výměníků o stejném výkonu,
Duplikátor s míchadlem (viz též v části "Další zařízení potrav. a chem. prům."),
Povrchové chlazení fermentoru,
Vysokotlaký výměník ZVU HK,
Trubkový výměník se stíranou teplosměnnou plochou pro viskózní produkty,

...... Termokompresory

Náčrt termokompresoru,
Příklady zapojení TK,
Výkon TK v závislosti na tlaku hnací páry,
TK zničený provozem s nízkým tlakem hnací páry,

...... Válcové kolony

Náčrt náplňové kolony (absorbér s náplní),
Náčrt patrové kolony (absorbér s přepadovými kloboučkovými patry),
Rafinérská kolona,
Výroba syntetického etanolu,
Rafinérie,

...... Drůbežářský průmysl

Zavěšování a transport kuřat na podvěsném dopravníku,
Omračování kuřat el. proudem (vodní lázeň) a vykrvování ,
Paření kuřat ve vodní lázni,
Paření kuřat - detaily,
Škubání kuřat,
Škubání kuřat - detaily,
Trhání hlav, průdušnice a hrtanu,
Převěšování a řezání noh,
Vyjímání kloaky,
Vyjímání vnitřností,
Vyjmuté vnitřnosti k veterinární kontrole,
Princip vyjímání vnitřností,

...... Další zařízení potravinářského a chemického průmyslu

Schéma diskontinuální vyhrnovací odstředivky na cukr,
Výkres kontinuální talířové mlékárenské odstředivky,
Schéma funkce mlékárenské odstředivky,
Kontinuální zmáselňovač - schéma,
Kontinuální zmáselňovač CHS Chotěboř,

Odstředivá čerpadla,
Složení odstředivého čerpadla,
Charakteristiky odstředivého čerpadla,
Provozní bod čerpadla zařazeného v potrubním systému,
Vliv změny viskozity čerpané kapaliny na provozní bod,
Regulace průtoku škrtícím ventilem na výtlaku čerpadla,
Regulace průtoku změnou otáček čerpadla či průměrem oběžného kola,
Regulace konst. nátokové výšky na čerpadlo plovákem ve vyrovnávací sací nádržce,

Spojování trubek v potr. průmyslu - šroubení,
Mlékárenské šroubení,
Ruční dvojcestný ventil s mlékárenským šroubením,
Ruční trojcestný ventil,

Nerezová nádoba s míchadlem,
Duplikátorová nádoba s míchadlem pro mísení kapalin či rozpouštění,
Duplikátorová nádoba s míchadlem,

Baterie ovládacích ventilů v mlékárně,
Regulační a uzavírací klapky,

Polymerizátor - vysokotlaká nádoba,
Kalolis,
Lapač chrástu,
Rotační zmrazovač potravin,
Rotační zmrazovač - detaily,
Zmrazovací tunel - zmrazování v odpařovaném LN2,
Zmrazování v kapalném N2,
Varna pivovaru,

Plnění mléka do kartónů - Tetra Brick Aseptic,
Hadicový balicí stroj na kusové výrobky,
Zařízení na plnění sprejů a nasazení ventilků,

Hladinová fermentace kyseliny citronové - růst houby produkující kyselinu,
Hlad. fermentace kys. citronové - další fáze růstu,
Zbytek houby ve vaně po odpuštění kys. citronové,
Hlad. fermentace kys. citronové - vzorek houby před odstředivkou,

Výroba v Kaučuku Kralupy,
Vnější bezpečnostní nádrž při skladování nebezpečných kapalin,
Kulová nádrž na čpavek,

...... Rozviny průniků ploch

Segmentová kolena,
Přechod kruhového a obdélníkového potrubí,
Průnik válců nestejného průměru,
Průnik válců stejného průměru,
Šikmý průnik válců,

...... Hygiena, bezpečnost práce atp.

Elektromotory zanesené cukerním prachem,
Ložiska zanesená cukerním prachem,
Zaprášené prostředí u fluidních sušáren,
Prostor pod fluidní sušárnou,
Přetékající zásobní nádrže,
Nezakrytá regulace hladiny v trubkové filmové odparce dělaná "na koleně",
Netěsnící ucpávky čerpadel,

Fouling atp. v potravinářském a chemickém průmyslu .....

Trubkový výměník,
Trubková odparka - pohled,
Horní trubkovnice 1 st.,
Horní trubkovnice 4 st.,
Experimentální deska,
CHX 500 na surovou šťávu,
CHX 500 detail,
Deska VT05,
Deskový zahřívač,
Deskový zahřívač,
Desková odparka,
Desková odparka,
Desková odparka,
Desková odparka,
Zainkrustované rozdělovací elementy,